I polifenoli dell'olio extravergine di oliva proteggono il corpo dallo stress ossidativo.

Chiamarli semplicemente antiosssidanti è molto riduttivo, i Polifenoli contenuti nell'Olio di Oliva hanno molteplici effetti benefici sull'organismo. In questo articolo vi è un ampio approfondimento sull'argomento.