Olio Extravergine d'oliva Biologico
lingua italiana
Language English
Agricoltura Biologica
Olio Extravergine di Oliva Biologico
Vai ai contenuti

Le qualità dell'olio di oliva

Pubblicato da in Olio Extravergine di Oliva ·
Quando si parla di olio extravergine di oliva si fa riferimento ad una serie di aspetti analitici: è da considerarsi un prodotto assolutamente "genuino" in quanto l'estrazione avviene esclusivamente per via meccanica senza l'ausilio di prodotti chimici, in parole povere una semplice spremuta di frutta. Dal punto di vista salutistico gli oli di oliva di alta qualità sono caratterizzati , oltre che dall'alto valore in acido oleico, dalla presenza di sostanze fenoliche bioattive il cui regolare consumo interviene nella prevenzione di malattie cardiovascolari. Tali proprietà , alcune riscontrate anche da prove cliniche sull'uomo, sono alla base delle attuali motivazioni alla produzione e del crescente richiesta di olio di oliva. E' opportuno precisare però che gli oli non hanno tutti lo stesso valore nutrizionale, infatti da prove e analisi effettuate su oltre 500 campioni di oli provenienti da diverse aree del Mediterraneo è emerso che i composti fenolici variano da una concentrazione che va dai 40mg/kg ai 900mg/kg. E' evidente che pur trattandosi tutti di oli extravergini quelli con valori più alti sono da considerarsi veri e propri alimenti funzionali, tra i fattori che determinano questa variabilità ricordiamo il microclima, la varietà di olive, i metodi di estrazione e di raccolta.

Bookmark and Share

Nessun commento


INFORMAZIONI
CATEGORIE
© Azienda Agricola Sansonetti
 N. Iscrizione CCIAA 194104 - P.IVA 00661980714
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

PAGAMENTI ACCETTATI
Pagamenti sicuri e protetti
© Azienda Agricola Sansonetti
N. Iscrizione CCIAA 194104 - P.IVA 00661980714
Contatti telefonici olio biologico
Acquista in tutta sicurezza il nostro olio extravergine bio
Consegne olio biologico garantite in 24ore
Servizio Clienti
Chiamaci al 334-6994428 dalle 8.00 alle 20.00
Spedizioni affidabili
Consegna garantita in 24/48 ore lavorative
Pagamenti sicuri
Carta di Credito, Paypal, Contrassegno e Bonifico Bancario
Servizio Clienti
Chiamaci al 334-6994428
dalle 8.00 alle 20.00
Spedizioni affidabili
Consegna garantita
in 24/48 ore lavorative
Pagamenti sicuri
Carta di credito, Paypal
Contrassegno e Bonifico Bancario
Servizio Clienti
Chiamaci al 334-6994428 dalle 8.00 alle 20.00
Torna ai contenuti